De folles embardées, de violons, d’accordéons tourbillonnants, de swing exubérant, de chanteurs au timbre gouailleur et de guinche rigolarde. Les maîtres à danser s’appelaient Dennis McGee, les frères Balfa, Cleveland et Clifton Chenier, Bee Fontenot… Ils participaient au sens musical de l’époque en Louisiane. C’était les années 1970, l’âge d’or de la musique cajun. Un portrait chaleureux de la culture des bayous et un témoignage éloquent sur une poche de résistance francophone en terre d’Amérique. Inclut notamment  une longue séquence consacrée à Mardi  Gras, tradition toujours vivace en Louisiane.